Tuesday, 28 February 2012

林憶蓮的合唱歌.最惘然…

錦瑟無端五十弦,一弦一柱思華年。
莊生曉夢迷蝴蝶,望帝春心托杜鵑。
滄海月明珠有淚,藍田日暖玉生煙。
此情可待成追憶,獨是當時已惘然。
  
-- 李商隱《錦瑟》




此情只待成追憶.林憶蓮丶倫永亮
 
填詞:卡龍
作曲:D.Foster/L.T.Jenner
編曲/監製:倫永亮

轉貼:C 觀點 : 港人買樓為何比前難了

以下是轉貼施永青先生今天(27 Feb) am730 C觀點的文章,值得一看,S的理解是,年青人的 objective,不應該是一出來做事便只想着何時買樓至富,應該先想如何裝備自己丶替自己增值,只有一個有價值的人,別人才會給他價值(雖然也有懷才不遇,但沒有價值的人,連這個也沒有資格談!),有形的財富才能積存,而這個也不可能是一朝一夕的事。

S希望,新生代別只着眼於在畢業後的匆匆數年,買不買得起那些所謂的豪宅,而是如何令自己更加有價值,不但能夠在不斷轉變的社會環境中生存,甚至做領導者,如此下來,財富自然來。

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施永青的原文如下:

出席一個大專同學的研討會,席間有同學申訴,畢業後普遍只能有一萬元左右的收入,又要生活,又要還貸款,根本沒有條件儲錢買樓。同學認為這是政制不健全導致地產霸權的惡果。

香港的政制無疑有很多不足,但港人置業愈來愈難的原因卻並非純粹是政制問題。年青人想為香港的政制改革出一分力值得鼓勵,但可不要以為,有了普選之後,香港的樓價就會便宜下來。全世界的大都會,如紐約、倫敦、巴黎,即使早有民主政制,其樓價亦不是所有當地出生的新一代都負擔得起。要在大都會生活,必須具備大都會所需要的知識與技能。

一個在華爾街找到工作的美國人,他或者有條件住在曼克頓;但如果他丟失了華爾街的工作,他就可能要搬去新澤西,以至更遠的地方,視乎他找到一份甚麼工作。他不能因為自己在紐約出生,就要求政府讓他在紐約買得起樓。

香港在未轉型成為金融商業中心之前,一個工廠的領班,或手腳勤快的工人,中學未畢業也有機會買得起樓。除了因為當時的人較省吃儉用外,還因為當時香港的樓如果不賣給這類人,根本缺乏其他銷售對象。那地產商就只好按他們的購買力來訂價。

但香港今天已不再是一個輕工業的生產基地,即使不計內地來的投資者,香港自身也多了很多更有負擔能力的買家。隨著香港的轉型,香港多了很多高增值的工種,如法律、財務、工程、保險、企管等。地產商的樓如果可以賣給更能付得起錢的人,當然不會賣給付不起錢的人。不但地產商會這樣做,普通小業主也會這樣做。

經濟轉型,令一部分跟得上的人成為得益者,他們的收入比前增長得更好,但亦令到一批跟不上的人停滯不前。他們原先從事的行業,很多新興國家也已懂得做,而且價錢更平。結果,他們找到工作的機會愈來愈低,以前還有機會買樓的人,現在很多已想也不敢想了。

香港的年青人,若要在香港置業,先得爭取與香港一起轉型,要掌握大都會需要的知識與技能,爭取從事一些高增值的行業,要令自己成為社會的貢獻者,而非依賴者,才有條件在香港置業。

如果一個人向社會提供的增值,低於社會的平均增值,他就會失去改善生活的主導權,非得依賴政府援手不可。那就只能輪候公屋,或嘗試抽籤去買居屋。但靠政府徵稅,把資源重新分配,就得依賴政客代為爭取,無法自主選擇。政府為了公平,大家所獲的分配多會差不多,只能齊齊處於社會的底部,無法改變相對貧窮的處境。
(轉載自2012227am730C觀點)






Monday, 27 February 2012

淺談雙非孕婦

想寫“雙非孕婦”,又想寫曾蔭權,更想寫香港的核心價值。

Okay,太多想說的,今天先寫“雙非孕婦”。

這四個字觸動不少香港人的神經,又把她們和“蝗蟲論”放在一起,其實S覺得,大家鬧得起勁之際,似乎沒有把焦點弄清,沒錯“雙非孕婦”在蠶食香港的資源,但要不是制度出現了漏洞,她們可以如此大無私樣地橫行麼?

其實,正所謂人望高處,活在社會制度不健全的人,希望離開那地方,讓子女在一個比較“健全”的社會成長和生活,完全是人之常情,是可以理解的。而這個並非內地人獨有的想法,香港人早在S成長的年代丶甚至上一至兩代或更久以前,已經存在。

太久以前的別提,但S成長的八十年代,正值中英為香港主權的談判的“大時代”,後來還來一個“六四”,香港人紛紛“以腳投票”,用不同的方法移民,其中以灰色地帶或手段以令子女得到英丶美丶加國的護照或居留權,大有人在,現在“雙非”在做的,有什麼大分別?

讀到這裡,如果以為S想說現在的香港人在五十步丶笑佰步,那就更請你繼續把這個讀完

S想說的非但如此,實質更有點相反。那些在鬧的人,有沒有冷靜地想過,為何內地會有那麼多人想盡千方佰計丶“排除萬難”,也要為子女取得居港權?如果香港的制度和文化已經變成和在內地生活沒有兩樣的話,她們還要來嗎?香港又仍然能讓住在這裡的人引以為傲麼?只怕到時候,再一次“用腳投票”的“雙非孕婦”並非內地人,而又一次變成香港人!

當然,解決“雙非”佔用香港的資源和引起其他的各種問題乃是燃眉之急,但那真是政府要做的事,就有如美國,是由政府牽頭的,執行上不容易,更不一定能佰份之一佰堵塞硬要“闖關”的一群,但由政府牽頭,始終是有阻嚇作用的,至少大部份人都知到,非美藉孕婦想入境美國,非常的不容易,當然,如果有人要“屈蛇”非法入境,又是另一回事!

在這裡,順帶一提已經很多人提過的,香港的公營醫護人員,真的很專業,雖然承受着制度的漏洞帶來的壓力,仍然默默的緊守崗位,這就是香港核心價值的一部份耶!

至於曾蔭權丶香港的核心價值,有緣又有精力,才再寫。

大時代.Beyond
作曲:黃貫中
作詞:黃貫中/劉卓輝
編曲:Beyond





Friday, 24 February 2012

有一種緣叫無緣



有一種愛叫不愛
有一種情叫無情
有一種心叫無心

有一種緣叫無緣

有一種存在叫不存在
有一種機會叫冇機會

有一種失落叫快樂
有一種快樂叫不快樂

...



註:“有一種愛叫不愛”,來自網友校長的留言

相關網誌:靈感來自「有一種需要叫不需要」。
然而,在整理連結時發現,那文章的內容不知何故消失了。
無緣閱讀到的人,唯有相信有一種緣叫無緣!!



Thursday, 23 February 2012

Ladies and Gentlemen … 君子與淑女之爭?

俗語有云“苗條淑女,君子好逑”,S一直天真地以為,淑女都是苗條的,而君子就當然是翩翩公子了。

多得葉劉大膽提議那只有她自己才覺得“自我感覺良好”的“淑女與君子之爭” ,親身演繹,好讓S見識,“有腰骨”又“有膊頭”的“苗條”實物形狀




還有,如此的翩翩公子 … Errrrr …. 真係“多謝夾盛惠”喇




開完玩笑,話說回來,其實有點為葉劉的勇氣和承担而動容,之前對她的印象一點也不好。但她在因為 23 條事件下台之後,在公關技巧上的轉變,不得不承認,她實在下過一番功夫,認真地反思和部署。還有她那一句「對得住國家丶對得住上師」,坦白又率性,好有巾幗不讓鬚眉的氣勢。


Tuesday, 21 February 2012

“糖太”的蠢女人大智慧

朋友在S之前的貼文「一個甘願為粒“糖”赴湯蹈火的女人」留言,男的無恥丶女的蠢

是的 但S覺得只是 Yes and NoYes 是因為男的確實無恥,但女的是否真蠢?


糖太在僭建門事件上,在鏡頭前聲淚俱下所說的,S相信,不少人都會覺得,那只不過是經過修飾的台詞而已。反正如果在此刻反目,對自己和對方都沒有好處,那倒不如豁出去,“蠢”一次,為夫擋一關,只要背負一時“蠢鈍”之名,不但能夠換來大部份人的同情,更能“搏一搏”,也許能保住那差不多已是囊中物的“凸首夫人”之名,總好過兩敗俱傷。

這是S想得太多麼?不曉得!只知道,如此高境界的“大智慧”,自命聰明又自我的所謂女強人們,縱使想得到,又有能耐切實執行麼?

Monday, 20 February 2012

愛情冷淡!?


照片是屬於昨日的貼文的
S:你第日大個仔要多啲跟我去買花,花要送,但要知道去邊度買又抵又靚
M:我諗我彈呢首歌都會求到婚嘅
(M 最近在學彈「結婚進行曲」,我們談這個時他正在練習)

S:吓,你拖都唔駛拍就諗住求婚嗱?
MErrr … 我做過一個非常準確嘅心理測驗,話我係愛情冷淡喎

S 心想,有乜關係呀?但又有興趣聽落去,於是答:乜野心理測驗咁準呀?
M:好準架,所以我隨時會換畫都唔出奇

S “O”晒嘴:係咩?咁仲有婚結?
M:就係因為冷淡所以會換畫囉

(喂喂,同原本講求婚離晒題喎)

S:吓,咁都得,有冇數據架,你平時講啲野咁有數據支持
M:有架,男性有 80 90% 都係愛情冷淡,但女性就只有 10 20% 係咁。
S:係咪架!?
M:所以我會換畫嘅機會咪好大囉

應該係比人飛多啲囉!

Sunday, 19 February 2012

My favorite … Pink

雖然玫瑰並非 S 的摯愛,亦沒有矯飾的包裝,但有最愛的粉紅配粉紫

應校長提議,來個 close up... (兩幅都是用 iPhone 4S 拍的,實物的色彩比較濃,更漂亮!)




Friday, 17 February 2012

一個甘願為粒“糖”赴湯蹈火的女人

為了解拆僭建“炸彈”,最後一招,就是擺自己身邊的女人上枱,作為一個普通人,S當然難以理解到底這是因為

愛?
“佢係一個好人”?
身不尤己?

是因為什麼也好,S好奇的是

原來女人要用“洗錢”來發洩,係可以好“豪”的,真係好想見識吓果個成二千呎的地牢(還是地獄?)!

到底點樣先至可以訓練到咁好的演技?明明想“dup”佢,個口反而讚佢係一個好人?

而最丶最丶最好奇的是,當豪門大宅的門關上後,裡面的人是以什麼面貌和對方相處的?

Hmm…

也許是無須相處的,因為一人有一個玩具(一人住一間屋)!!




相關網誌:“糖太”的蠢女人大智慧



Wednesday, 15 February 2012

iPhone ios5 Assistive Touch

上星期已經想寫這個

圖一
某天,女同事 R 說她的 iPhone 4 那個 “Homebutton 不太靈光,好像很快便會壞似的,S 問她沒有用 ios 5 Assistive Touch 麼?此功能提供一個在營幕上的 touch-screen 按鈕和 menu,以減低按那 physical button 的次數,而用家還可以隨意在營幕上移動 Assistive Touch button 的位置。

R S 早很多換 iPhone 4,但她的答案是根本不知道什麼是 ios5,莫說是 Assistive Touch了!

然後健身同事 R 加入話題,他也用了 iPhone 4 一段時間,但亦不知S說的是什麼,於是 S 拿了健身 R iPhone 4 來看看,哈哈,其實已經安裝了啦,只是還沒啟動相關功能而已

Okay,S就寫一個來分享一下吧。

如果你是用 iPhone,可以用 iTunes 下載 ios 5,無論你是用那一個版本的 iPhone 也可以(S下載這個時還是用 3GS 的),把 ios5 “升”(“sync”) 到 iPhone,然後根據以下程序,就可啟動 Assistive Touch:

à Settings 設定
à General 一般
à Accessibility 輔助使用
à Assistive Touch (這是沒有中文名字的)à set to “On”選擇“開啟”

設定好了之後,回到 Home page,營幕上就會多了一個 Touch Screen 按鈕(圖二),只要輕輕一按,圖一顯示的 Assistive Touch menu 就手到拿來!

圖二,玫瑰花照片右下角
那白色圓形就是 Assistive Touch 的按鈕



Monday, 13 February 2012

Where is 港孩’s Greatest Love of All?

那天到 M 學校取成績表,人很多,要在班房們外的走廊等候, S 不認識其他家長,只是自顧自在玩 iPhone,其他不少家長在閒談,S 無意中聽到這個...

A:我個仔成日喺度整蛋榚
S 心想,勁喎,聽下講乜先,點知...

B:下,咁咪嘥晒啲時間?
A:咪係囉!
B:佢點識整呀?
A:睇書...
B:佢自己買書睇?
A:佢家姐鍾意,睇咗點整,又叫埋佢幫手...
B:但眞係好嘥時間喎,整完又要執...
A:係呀...
B... 我同佢講,咁科科都要補習架啦...
A:係囉...

S 再沒心機聽下去。孩子這麼自發,偏偏家長卻覺得不必要、甚至是浪費時間,原來“港孩”真的是給“製造”出來的!

說實的,S 非常 proud of M 會看書學習烹飪、付諸行動又煮又洗,他其實也不想執拾,人之常情!S分擔一些,讓他明白什麼是自理,雖然S自己也不一定想執拾,但更明白的是,學懂這些比科科 A 更重要。

其實,會自發尋找知識,無論是烹飪還是什麼並不重要,重要的是會付諸行動、懂得自理、為自己做的事負責,做個有用的人,不單止是學科成績 100 分耶!

這也明明是 M 的學校的理念嘛...

實在不明白,怎麼有些人千方百計把孩子送了來這學校,卻反其道而行!


情人節將至 ...


祝大家情人節快樂,把自己的 greatest love of all 送給最愛的人 ...


Greatest Love of AllWhitney Houston

I believe that children are our future
Teach them well and let them lead the way
Show them all the beauties they possess inside
Give them a sense of pride
To make it easier
Let the children's laughter
Remind us how we used to be

Everybody's searching for a hero
People need someone to look up to
I never found anyone who fulfilled my need
A lonely place to be
And I learned to depend on me

I decided long ago never to walk in anyone's shadow
If I fail, if I succeed... at least I'll live as I believe

No matter what they take from me
They can’t take away my dignity

Because the Greatest … Love of all … is happening to me …

I found the greatest love of all inside of me

The greatest love of all is easy to achieve
Learning to love yourself is the greatest love of all




Sunday, 12 February 2012

Whitney Houston 突然死咗!?

起床時手機顯示一則新聞快訊,內容是 Whitney Houston 突然暴斃,報導說有可能是因為濫藥或酗酒。

可惜!

Whitney Houston 的歌可說是陪伴S成長

最愛 「Where do broken hearts go?」,林憶蓮把這個改編成「命運是否這樣?」,兩個版本同樣喜歡,後者至今仍在 S playlist 裡,常常也有翻聽

If somebody loves you, won’t they always love you?
I look into your eyes, and I know that you still care for me…

I know him so well」,忘了 Whitney Houston 和誰合唱,唱出兩女愛上一男的醋意,但更愛給改編成粵語版本的「別讓我步過」,但要不是上 youtube 搜尋,已經記不起歌者是誰。

Greatest Love of All」,應該是舊歌翻唱,陳百強也有一首「至愛」

No matter what they take from me
They can’t take away my dignity
Because the greatest …. Love of all … is happening to me …

Saving of my love for you」丶「Didn’t we almost have it all?

Whitney Houston 留於S的記憶裡的最後一首是「I will always love you」,那電影很爛,一點也不好看,歌也是舊歌翻唱,但真的好好聽!無怪銷量賣了一個滿堂紅!

No matter how I try, you are always on my mind.
So here I am and can you pleas tell me...
Where do broker hearts go?
Can they find their way home?
Back to the open arms of a love that is waiting there …




Wish she now found her way and Rest in Peace…

Saturday, 11 February 2012

為誰而生?

上星期還在放假時,和朋友 F brunch tea,悠然自在。

F 已經好幾年沒工作,正確點説,是沒有為別人工作,無須上“限時限刻”的班,而是做一些自己喜歡又能維持生活的事 ,物質生活很基本,而精神生活很富足又優悠。

F 告訴 S,她有一個朋友常常問她何時會找再工作,我們還算不上老,要為未來打算,blah blah blah …

S 不知道 F 的朋友有多明瞭 F 的性格和經濟狀況,F 坦然,她不喜歡為別人而活,厭倦了上班的生活,既然能維找自己想要的生活,她只想做自己。

S 羨慕又十卜(support),既然可以選,就隨自己的心意而行吧!

F 曾笑言,只要放下那些並非生活必須的物質,S 也可以像 F 一般優悠,S 認同,但卻又繼續現時的生活,皆因S只是個常人,仍未“放得下”,而且除了工作,仍算得上有自己的空間,Okay,就先繼續吧!

為這貼文起標題時,又想起去年曾在某篇貼過的這首歌,Oh,感覺又不一樣了,但和今天的天氣很合襯,冷

風是冷.陳潔齡



Thursday, 9 February 2012

有熱誠.我鍾意!

農歷年假期後下學期也上軌道,但M仍然忙着 xx 學會的團隊活動練習,為下星期的重要活動作準備。

雖然這個練習佔據了農歷年假期的大部份時間,但S沒有阻止M去參與,這是正常的課外活動,又很講求團隊和合作精神,對於作為獨生的M,參與這個,有佰利而無一害。但最重要的其實是,這學會是M自己選的,S沒有給過任何意見,他的積極參與是完全出於自發的。

S最鍾意這個

找到自己喜愛的,廢寢忘餐,全情投入,是成年後難以再有的奢侈,希望M好好享受參與的過程!




不再猶豫.Beyond



Tuesday, 7 February 2012

小廚師近作.京蔥炒牛肉

農歷假期後第二天上學,不似作天有課外活動,而要上的課外班又還未開學,M準時回家,有時間跟廚神婆婆學藝,今天的菜式是“京蔥炒牛肉”。

其實準備功夫都是廚神婆婆早做好的,M只是做“大廚”負責炒菜

先把京蔥“爆香”,由於京蔥本身味道很濃,只須炒時加極少許的鹽吊味便可以,炒至大概八成熟,先拿起。

然後炒已經預先用豉油丶糖丶鹽和豆粉醃好的“打邊爐肥牛”,先“爆香”蒜蓉,才炒牛肉,待牛肉也八成熟,把京蔥放入一起炒,加入少許蠔油調味,至兩樣都熟了,Okay,上碟

hmm … 色丶香丶味俱存,好味!


P.S. 上次誇獎M為“小廚神”,想清楚,覺得不甚恰當,畢竟他只是有興趣的初學者,還是“小廚師”比較合適。當然,S非常鼓勵他繼續努力,向“廚神”之位邁進。

Monday, 6 February 2012

林憶蓮的合唱歌.最失落…

喜歡林憶蓮,喜歡她獨唱,更喜歡她的合唱歌。

第一首愛上丶卻竟然是最失落的

下雨天
林憶蓮 x Blue Jeans




有什麼比傷心小雨繞心裡更鬱結?

Sunday, 5 February 2012

放假玩煮飯.四色蒸蛋 by M

假期最後一天,“把握機會”睡至“黃朝百晏”,除了和M去探望祖父母之外,最大的節目就是煮晚餐。

M主理,廚神婆婆做助手做買材料。

菜色是M差不多是“獨孤一味”的“嗱”手小菜蒸蛋的“加強版”,四色蒸蛋(註:這其實是從烹飪書中閱讀到的)。

非常簡單的,只須要雞蛋丶甘筍(紅蘿蔔)丶菠菜和苳菇,把材料切成粒狀,在蛋內加少許鹽和麻油,以中至慢火蒸十分鐘。

要注意的是,這個和普通蒸水蛋不同之處,是完全無須加水(或什麼上湯底),S估計原因是這才夠“杰”,好讓蒸蛋比較“結實”才能把材料 “hold”住,如果加了水,蒸蛋就會變稀又“唔夠力”,那麼材料就會“沉晒落底”,不好看,又少了“口感”。

Okay,一起看看製成品,雖是家常小菜一道,但非好味道


製作中

晚飯時S說道,上有“廚神”母親丶下有“小廚神”M 嘩,S真有食神哦!

Saturday, 4 February 2012

放假玩煮飯.Homemade 麥樂雞

Okay,繼續放假,雖然廚藝不成,但總不能天天在外吃,今次來個自家製“麥樂雞”

從前曾在 Jusco 買過類似的 frozen nuggets,以“烘”麵包的小焗爐,蠻好吃的,後來家中廚神(S母親)提議試試自家製,味道真的很不一樣!

用雞上脾肉,以基本調味料如豉油丶鹽丶糖和雞粉各少許把肉醃好,請別問exact 的份量,因為口味因人而異!

到烹調時,逐件 dip 落豆粉,這要註意,要把全件肉以豆粉“塗均”,只要薄薄的一層,因為厚了不好吃的,然後以中火慢慢煎,這個也請別問要煎多久,因為每件的厚薄並不一樣,總之直至內裡全熟丶外面金黃。

一面煎,當然要把雞件上丶下反轉,又如果發現個鑊太熱,就要調至細火,以免“煎窿”(燒焦)

P.S. 俗語有云“獻醜不如藏拙”,但S偏偏卻要獻醜,如有良方,歡迎留言!另,如無記錯,加個“檸底獻汁”,大可變成 creative “西檸煎雞” ... 



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